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如何辨别人造鸡蛋 有些鸡蛋只是异形蛋而已
日期:2016-12-16 编辑:网络 来源:网络文章 点击361次 温馨提示:点击图片可以翻页

  现在,我们经常能在新闻上看到,或是生活中看到长得较为奇怪的鸡蛋,究竟这些鸡蛋能不能吃呢?小编这就带你了解一下,这些异形蛋与普通鸡蛋有没有什么差别,差别在哪儿呢。

  在诸多“假鸡蛋”报道中,最常出现的就是弹性异常大的“橡皮蛋”。

  解放军309医院营养科主任左小霞介绍,橡皮蛋通常与饲料有关,饲料中含有过多的棉籽饼粕会使蛋白质变形,造就这样的异常鸡蛋。

  另外,长期放置、或者饲料重金属含量过高也可使鸡蛋变成橡胶状。

  左小霞表示,和人发育异常一样,还有的鸡蛋会因为输卵管的逆向蠕动,让刚刚成型的鸡蛋又“回炉包装”一次,出现有两层蛋壳的“蛋包蛋”现象。

  还有一些“散黄蛋”,可能是鸡蛋受到剧烈的颠簸,或者放置过久,蛋黄膜失去弹性、破裂,导致蛋白蛋黄混在一起,形成散黄蛋。

  另外,细菌侵入鸡蛋,破坏蛋白质结构及膜结构,也会引起散黄。

  这些鸡蛋都不能称之为假鸡蛋,只算得上异常的鸡蛋。

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